先日の高山なおみさんの「おそい お昼ごはんの会」は
なおみさんが用意してくださったレシピをみなさんとゆっくりたどりながら
食べながらの料理教室でした。
次々にできあがる料理は島さんの器で召し上がっていただきました。

島さんの展覧会に際して、なおみさんにお料理をお願いをして
そして、わたしが島さんにこんな器を作ってほしいとお願いをしたことをなおみさんとも共有。
力強く、そして料理を優しく受けとめてくださる島さんの器、
体ぜんぶを使って料理をされているなおみさん、
みんなの気持ちもすっきりとまとまった会となりました。

「おそい お昼ごはんの会」の写真をまとめました。
ご参加くださいましたみなさまは復習に、
こちらをご覧くださっていますみなさまは、おいしく膨らむ想像にお役立てください！
https://moris4.com/exhibition/archives/shima-ruriko-2024/lunch/photos/

最初におにぎりと一緒に召し上がっていただいた
島さんの「根菜のカリカリしょうゆ漬け」の作り方は
島さんの著書「島るり子のおいしい器」にも掲載されておりますので
根菜がおいしくなる季節、作ってみてください。

デザートの「Roule de Mocha」は
先日、Le petit bleuの森川先生のところで習ってきた「Roule de Mocha」の写真を見て
なおみさんがリクエストをくださって、わたしが作りました（久々のどきどき）

本日24日は定休日です
明日からまたお待ちいたしております！

本日21日から「島るり子展」が始まります。 粉引、黒釉薬、灰釉、焼締の器をご覧ください。 たくさんの器を見ているとお腹がすいてきます。 今日は島さんも在廊くださいますので、ぜひ会いにいらしてください。 島るり子展 2024 9/21(土)-9/29(日) open 11am-6pm 会期中休 9/24 作家在廊日 21日、22日 22日は終日予約制です

今日の六甲は暑くて、雨も降らず、風も吹かず
木にとまる鳥たちも安心しているようです。
嵐の前のなんとやらなのでしょうか。
明日31日も営業予定をしておりますが
安全第一でお願いいたします。
明日はゆうパックの集荷を停止するそうなので
発送はできませんことをご了承ください。

先日、Benimanさんをお借りして「Créa-pâ 田中博子 菓子教室 」をしました。 Benimanさんならでは！ 食べ頃のおいしいフレッシュな果物を使った教室では イルフロッタント　いちじく添えと パイナップルヴィクトリアケーキを教えていただきました。 いちじくも朝仕入れてこられたものと ゴールデンパイナップルのハニーグローという完熟のパイナップル 香りにうっとり、とってもおいしかったです。 召し上がっていない方は 入道雲のようなヴィクトリアケーキのクリーム お湯の上に浮かぶ白いかたまりに驚かれるかもしれませんが これが驚くほどおいしく軽いのです。 応用もたくさんできそうなので 色々作ってみようと思います(宣言) 教室の写真をまとめました。 ご参加くださいましたみなさま、復習にお役立てください！ https://moris4.com/exhibition/archives/lesson-with-hiroko-tanaka_august2024/photos/ イルフロッタントに使った器は 幅広いリムにレリーフのあるSaturniaのパスタボウルです。 今回の教室でイルフロッタントを教えていただくことになり デザートにもBenimanさんのクラシックな雰囲気にも この器がぴたりだと思い、取り寄せました。 サラダ、スープ、パスタ、カレー、デザートなどに万能な パスタボウルは取り置き、発送承ります。 MORIS at home:toolsをご覧ください！ https://moris4.com/morisathome/tools/

明日8月21日(水)から「短冊ざくざく」が始まります。
今年もたくさんの量です！
バーチャルざくざく(メールオーダー）も準備していますので、楽しみにお待ちください。
→21日11時ごろ、公開いたします！
https://moris4.com/exhibition/archives/tanzakuzakuzaku-2024/virtual/

展示期間中は常設の商品は
ご覧いただけませんことをご了承ください。
もしご希望の方は事前にお約束いただきますよう
お願いいたします。

そして、25日、26日、27日はお休みをいただきますのでお気をつけください。

今年からの「短冊ざくざく」には
手袋やマスク着用のお願いはいたしませんが
セロファンに入った短冊をみなさんが触られますので
入店時には手洗いをしていただけますと
みなさまお互いに気持ちが良いと思います。
ほこりも結構ありますので
気になられる方は手袋、マスクをしていただければと思います。

短冊ざくざく
2024 8/21(水)-9/1(日)
open 11am-6pm
会期中休 8/25•26•27
協力 遅日草舎、戸田勝久

・短冊を持ち運ぶ「たとう紙」もご持参いただけますと
助かります！折れないように気を付けた状態でしたら
どんなものでも大丈夫です。
「たとう紙」も有料ですが、ご用意しております
関さんのワイヤーの短冊掛けの箱をお持ちくださる方も
いらっしゃいます。たくさん入って、ちょうど良いサイズなんです
・会期中はバーチャルざくざくをしようと思っていますので
ご遠方、暑くて出かけられないわという方は
お楽しみにしていただければ嬉しいです

・ざく・ざくする【ざくざくする】
山のような短冊の中から自分好みの短冊を探すこと

　

大変お待たせいたしました！
田中博子 菓子教室のお知らせです。
以前からお知らせしておりました通り、今回の教室はBenimanで開催いたします。
博子さんがBenimanのおいしい果物を使って
あっさりとしたアングレーズソースの「いちじくのイルフロッタント」と
フレッシュのパイナップルを焼き込んだ「夏のヴィクトリアサンドイッチケーキ」
２種を教えてくださいます。

イルフロッタントは博子さんが先月パリで久しぶりに食べて、おいしかったので
その再現をしてくださるそう！
そして私たちがイギリスから帰ったばかりなので、イギリスらしいお菓子を考えてくださいました。

Benimanのパイナップルを食べたことありますか？
Benimanの生のパイナップルを初めて食べたとき（かれこれ20年前)
おいしくてびっくりして、友に「おいしいおいしいおいしい」と言いまわりました。
このおいしいパイナップルを生地に焼き込んでなんて・・・楽しみすぎます。
イルフロッタントは食べたことのないデザートで、とっても楽しみです。
どちらも博子さんの新作だそうなので、ぜひみなさまご参加お待ちいたしております。

夏休み中ということで、お子さまも参加されたいというお問い合わせをいただきました。
小学生未満のお子さまは申し訳ありませんが、ご参加いただけません。
小学1年生から高校生の方の未成年の方は保護者同伴であれば参加可能です。
通常通り、お申し込みください。

今回の予約は2名さままでとさせていただきます。
同伴の方と同時にそれぞれのお申し込みは混乱を招きますので、お断り申し上げます。

「Créa-pâ 田中博子 菓子教室 」予約は
明日6日(火)午前10時から受け付けいたします。→満席となりましたので、キャンセル待ちを受け付けております。(2024.8.6)
https://moris4.com/exhibition/archives/lesson-with-hiroko-tanaka_august2024/

 

暑い暑い日本に帰ってきました。
暑いよ暑いよという日本からの連絡のおかげで
かなり覚悟ができていたようで、結構大丈夫です。
眠気が勝っていて、自宅周辺は夜風が気持ち良いので
冷房なしで毎晩熟睡！しております。

Norwichの短冊展ではセインズベリー日本藝術研究所、北斎館のみなさまのおかげで
たくさんの方にご覧いただきました。
こういう肉筆の古い絵を買えるという機会が
英国ではあまりないようで
神戸での短冊ざくざくのように
英国のみなさんの目もキラキラしていました。
あまりの量に(神戸の1/3ほどでしたが）
「イライラする！」「多すぎる！」と
度々言われながら（とっても嬉しそうに！）
少なかったから、おもしろくないですから〜と
ざくざくする英国のみなさんを激励しておりました。

英国での販売はLondon在住 tinycrownのイセキアヤコさんに
大変お世話になりました。
事前にいろいろとアドバイスもくださり
Norwichまで来てくださって
心強いサポートをしてくださいました。
ありがとうございます！

展示を何度も何度も来てくださる方もたくさんいて
顔見知りになりNorwichのみなさんとも仲良くなれた気分です。

仲良くなったといえば、話は逸れますが
Norwichにはチェーン店が少なく（英国にしてはとっても珍しく）
個人商店がたくさんあります。
どのお店もとても楽しいのですが
特にTHORNSという東急ハンズのようなお店と
AMARETTOというデリカテッセンの2軒を気に入り
AMARETTOでピザを焼くおじさんとは顔見知りになり道端で会って挨拶、
そして売り子さんのおばちゃんには「また来たね」と言われるくらい通い
THORNSの迷路のような店内にも3日目くらいで慣れ
毎度、莫大な商品量に心ときめきました。

23日、24日の月乃音 渡邊乃月先生による茶会にも
たくさんの方にお越しいただきました。
茶会に関してはまたあらためて報告申し上げます。

そして短冊をいつもたくさん集めてくださる遅日草舎の生田さんに心より感謝申し上げます。
短冊展には挨拶のバナーも用意していただいたのですが
私が書いた日本語挨拶をセインズベリー日本藝術研究所の方が英訳してくださり
この和訳をぜひみなさんに読んでもらいたい。と生田さんが言ってくださったので
私が書いた挨拶文をこちらで紹介いたします。

–

縦 1尺2寸(約36cm)、横2寸(6cm)の短歌・俳句を書く紙を「短冊」といいます。
室町時代から和歌を書くために使われていたと言われ、現在も形を変えず残っています。
その同じ短冊紙に絵があるものを「絵短冊」と呼び
四季の花鳥風月、古典や動植物、風俗、風景などの画題で描かれています。
絵短冊は幕末から昭和にかけて、庶民が家のなかの廊下や柱などに気楽に飾り、楽しんでいました。
江戸、明治時代ごろには大阪にも短冊しか売っていない短冊屋があり、
日々の暮らしに密着していたにもかかわらず、
今は山のように残る古い絵短冊が忘れ去られつつあります。
さまざまな画題で描かれているため、そこから知る日本の文化もあります。
言葉通り、山のようにある短冊を宝探しのように掘り
みなさんに気に入ったものを見つけてもらい、
かつて私たちの先祖が家で飾っていたように楽しんでもらえればと願い
2016年から毎年神戸で短冊の展示を開催しています。

本展では、神戸での展示と同じように
幕末から昭和にかけての肉筆の絵短冊を並べています。
わたしたちは生活のなかで季節の草花を愛でるように、
季節の絵短冊を飾り
お茶を飲み、日々に感謝し、お祝いをします。
「絵短冊」から日本の暮らしと暮らしのなかにある美術を
ご覧ください。
飛沫で絵が滲んだり、シミができてしまう可能性があるため
短冊は1枚ずつセロファンの袋に入っていますが
どうぞ手に取って、ご覧ください。

最後になりましたが、本展はセインズベリー日本藝術研究所、
北斎館の皆様をはじめとする多くの方々のご尽力で実現しました。
また本展のためにご協力を賜りました遅日草舎 生田さま、
関係者各位に心より御礼申し上げます。

2024年7月
MORIS

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久々の調理実習は「やきそば」です！
→https://moris4.com/lesson/moriss-cookingpracticeroom/6-june-2024/

2016年に「短冊ざくざく」を始めたときは
まさか！こんな展開になるとは誰も想像していませんでしたが
来月17日から25日まで
Sainsbury institute for the study of Japanese Arts and Cultures(セインズベリー日本藝術研究所)にご尽力いただきNorwichにて「Tanzaku（短冊ざくざく）」展をします。

18日、19日は光珠堂 小田珠生さんによるデモンストレーション
23日、24日は月乃音 渡邊乃月先生の茶会「Tea Scentscape: A Journey Through the Fragrant Paths of Britain, China, and Japan」を予定しております。
同じ会場では小城弓子さんの作品、小布施の北斎館が高精細デジタル化された北斎の作品も展示されます。

今回はtinycrownイセキアヤコさんにもご協力いただき
短冊も販売いたします。

この展示の詳細をまとめたページは下記リンクからご確認ください。
https://www.sainsbury-institute.org/ja/japan-in-norwich-2024/
茶会は予約受付を始めております。

神戸での「短冊ざくざく」は8月末に予定をしております

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From 17th-25th July we will be holding a “Tanzaku” exhibition in Norwich, with the Sainsbury Institute for the Study of Japanese Arts and Cultures.

On 18th and 19th, there will be a demonstration by Oda Tamao of Koujudo,
On 23rd and 24th, there will be a tea ceremony by Tsukinooto Watanabe Nozuki called “Tea Scentscape: A Journey Through the Fragrant Paths of Britain, China, and Japan.”

At the same venue, works by Kojo Yumiko and high-definition digitized works of Katsushika Hokusai from the Hokusai-kan Museum in Obuse will also be exhibited.

This time, we will also be selling tanzaku with the cooperation of Iseki Ayako.

Please check details of this exhibition at the link below.
https://www.sainsbury-institute.org/ja/japan-in-norwich-2024/

Reservations for the tea ceremony are now open.
https://moris4.com/exhibition/archives/tea-scentscape/

#光珠堂#koujudo@koujudo_oda
#月乃音#tsukinooto@tea.tsukinooto
#イセキアヤコ@tinycrown_ltd
#北斎館　@thehokusai_kanmuseum
#SISJAC@sisjac_uea

暑くなってきて、炭酸水で割って
コーディアルを飲むことが増えてきました。
コーディアルがあると安心、何かのときに助けてくれるレスキューみたいな存在になっています。
いつもそばに必要！という方も多いと思いますので
6月19日(水) 18時まで注文を承ります。
ご注文分のお渡しは6月26日(水)から7月9日(火) の間
店頭、または発送にて承ります。
(7月10日から8月1日までお休みをいただきます)

コーディアル全種類の注文承ります。詳細はこちらからお願いいたします→◎

今、下記3種はすぐにお渡し可能です。
Limited made no.1 cordial Tarragon（MORIS限定/タラゴン）90ml
Limited made no.6 cordial Scarlet（MORIS限定/スカーレット）180ml
Limited made no.7 cordial Florence（MORIS限定/フローレンス）180ml

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ハーブコーディアルは
ハーブを煮詰めた、ハーブエキスに甘味を加えシロップ状にしたものです。
濃縮された原液は約5−6倍にお水、お湯、炭酸水などで
約10倍にホットミルク（*m）で希釈して飲む事ができます