MORIS at home

Hope you enjoy MORIS at home
April 2021 : salt

しょっちゅうMORISで食事をしているわけではありませんが
パスタを作って、ささっと食べたり、休みの日はお昼ごはんにラーメンを作ったり
カレーのデリバリーを頼んだりして食事をします。
そのときにこの伊勢崎紳さんの「青そば皿」がとても便利で大活躍しています。
2年前の紳さんの展示の際、かもめ食堂さんに来ていただいて
このそば皿にひとりずつのお料理を盛ってもらいました。
それはそれは素敵でおいしそうでした。
深すぎず、浅すぎないので、お汁があっても安心して使えます。

 

備前焼といえば、茶色い焼締のイメージがあります。
これは青備前というもので、備前の土を使っていますが
食塩を使い還元焼成をかける技法で、焼成には専用の塩窯が使われます。
表面はつるつるで滑らかな質感ですが、これは釉薬をかけたものではなく
自然の釉薬がかかったような感じで青備前の特徴かもしれません。
もっと青っぽいものもあれば、今回ご紹介する器のように赤かったり緑だったり、様々です。

坊津の花 
540円 150g
100%天然塩

お塩つながりで・・・
細川亜衣さんに教えていただいてから、MORISでもたくさんの方に愛されているお塩です。
このお塩が家から無くなってしまうのが怖いから、買っておくというくらいおいしいです。
「坊津の華」という鹿児島県南さつま市坊津町で作られている釜炊き100%天然塩です。
結晶になっていて、野菜、お肉やお魚を調理したあとの仕上げにかけてください。
マイルドな塩分ですので、塩むすびにもちょうどよく
夏の暑い日はこのお塩をなめています。
開封後は密封して保管してください。

MORISは美しいものを見て、おいしいものを食べて
みなさまと一緒に喜びを分かち合えるお店でありたいといつも思っています。
おうちでMORISをお楽しみいただきたいと思い このようなページを作りました。 
今後も少しずつ紹介できればと思っています。 
作家作品は、サイズ、釉薬の色合い、立ち上がり、木目などに個体差があります。
写真はモニタにより実際の色と多少異なることがあります。
ご購入の際は、ご理解頂きますようお願い致します。 
送料は商品のサイズ、数量、地域によって異なりますので お問い合わせ時にお尋ねください。 
ゆうパックでお送りします。

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お塩だけのご注文の場合、
 ・レターパックでお送りできますのでご希望の際はお申し付けください。
  (万一事故があっても損害賠償の対象となりませんのでご注意ください。)
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MORIS at home:food storageMORIS at home: Liberiaのご注文も承ります。

When you were at home…
1: April 2020
2: middle of April 2020
3: golden week 2020
4: May 2020
5: June 2020
6: July 2020
7: August 2020
8: September 2020
9: October 2020
10: November 2020
11: December 2020
12: January 2021
13: February 2021
14: March 2021