MORIS at home : libreria

MORISでは普段からご縁のある方の本を置かせていただいています。

こちらのフォームよりご注文ください。
本のみのご注文はスマートレター、ゆうパケット、レターパックでお送りもできます。
ご希望の際はお申し付けください。(万一事故があっても損害賠償の対象となりませんのでご注意ください)

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littlekettle

Little Kettle / 中村友美
3300円　税込
白船社

金工　中村友美さんの初めての著書
写真家のホンマタカシさんが展覧会やアトリエにて少しずつ写真を撮り下ろされたそうです。
B６判のきれいで小さな作品集です。

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毎日食べる。家で、ひとりで。 / 渡辺康啓
1870円　税込
アノニマスタジオ

去年の春、お友達と会って食事を一緒にするという機会が減ってしまっていたころ
渡辺さんのインスタライブや後に開設されたYouTubeのせせチャンネルが
楽しみのひとつになっていた方も多いのではないでしょうか。
わたしもそのひとりです。

せせチャンネルでも紹介されているレシピもこの本の中にあり
春夏秋冬の献立記録もとっても参考になりそうです。
すぐに取り掛かれそうなレシピもたくさんあります。

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book

高加水生地の粉ものレッスン / 内田真美
1650円　税込
KADOKAWA

内田真美さんの「高加水生地の粉ものレッスン」のなかにある

ホットク用高加水生地を使って

「明天喫茶」で召し上がっていただいた

玉米焼餅(とうもろこしの焼餅)を作りました。

もっちもちでおいしいです。

高加水生地は、手でこねたりせず

冷蔵庫でゆっくり低温発酵させるというところが気軽です。

ピザをこんなにおいしく家でできるとは、と

初めて作った時は感動しました。

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日めくりだより/高山なおみ
2090円　税込
天然生活の本

なおみさんのやさしい文章から
すっきり透き通った空気、山からの気持ちの良い風を感じます。
六甲からなおみさんのお便りです！
おいしそうなレシピもいろいろ載っています。
MORISでの料理教室のこと、
あと私の夏の定番「きゅうりサンド」のことも書いてくださっています。
著者サイン入り

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帰ってきた日々ごはん⑧/高山なおみ
1430円　税込
アノニマスタジオ

高山なおみさんの日記エッセイ『帰ってきた日々ごはん』シリーズ第8巻です。
神戸でのひとり暮らし1年を迎える2017年7月～12月の日記が収録されています。
そして、この本の装丁や扉にはわたしの水彩画を使ってくださいました。
著者サイン入り

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実用の料理　ごはん/高山なおみ
1980円　税込
京阪神エルマガジン社

季節の野菜を使ったごはんだったり
日々のご飯のお供だったり
色々と参考になります。
この本からアイデアをどどっともらって
おうちそれぞれのアレンジもできそうです。
著者サイン入り

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自炊。何にしようか/高山なおみ
2200円　税込
朝日新聞出版

高山なおみさんの神戸での生活、料理を
目の前で見せてもらっているような本です。
小さなことでも自分ひとりでは気付かなかったことを気付かせてくれるようなことを
たくさん教えてくれます。
なおみさんが常に寄り添ってくれているような文章なので
料理中、少し不安になるときも「大丈夫」です。
著者サイン入り

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yama

山とあめ玉と絵具箱 / 川原真由美
1980円　税込
リトルモア

川原さんと一緒に山を歩く気分になる本です。
先日、川原さんと山を歩き、六甲の山の特徴など教えていただきながら
風の通り道を見つけたり、きれいな小川で顔を洗ったり
暑かったですが、とっても良い一日でした。
「私の山でのモットーは、むりはせず、たのしむ余力を残すこと」って本に書いていましたが
本当にその通りで、慣れない私も楽しく歩くことができました。
著者サイン入り

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taishoji

taishoji cookbook 1 2016-2017 + taishoji cookbook 2 2018 / 細川亜衣
5280円　税込
晶文社

細川亜衣さんのtaishoji料理教室2016年から2018年までの全レシピ集です。
その季節の野菜だったり、果物をたくさん使われているので
同じ月のレシピを辿ってみると、今の季節の食材ですぐに作れます。
亜衣さんのアドバイスを直接聞いてみたいところもありますが
自分の味を作ってみるのも良いですね

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料理集定番/細川亜衣
2420円　税込
アノニマスタジオ

美しい写真からは香りや食感までもこちらに届き
亜衣さんのお料理をゆっくりじっくり教えてもらえる
この本のなかにもあるハンバーグは
昨年、細川護光展での料理教室で教えていただき
それからは私の定番になりました。
みなさまの定番が見つかりますように！

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料理の意味とその手立て/ウー・ウェン
2530円　税込
タブレ

中華料理屋さんで食べた方がおいしいと思っていたようなメニューも
家の火力でもできる！とこの本で知りました。
ウーウェンさんと話をしながら
いろいろと教えてくれているような料理本です。
本当に料理の意味が深くわかります。
もやし炒めは本当にごちそうでした。

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朝食の本/細川亜衣
2200円　税込
アノニマスタジオ

亜衣さんに朝食へ招かれたような気持ちになります。
こんな風にしたらいいんだ。といつも発見があります。
それぞれの場所で違う旅の朝食の様子も心地よいです。

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パスタの本/細川亜衣
2860円　税込
アノニマスタジオ

イタリアで見かける昔からある料理本のような
美術館の展覧会図録本のような佇まいの
パスタの本です。

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ジャムの本/田中博子
1870円　税込
東京書籍

MORISオープンの日から博子さんのジャムを置かせてもらっていました。
毎月、様々なジャムが届く度にウキウキしていました。
ジャムの本が出版されてからというもの
いろいろなジャムを作りました。
この「ジャムの本」を使いすぎてボロボロになり
博子さんから「ご褒美に！」と２冊目をいただいたのも
良い思い出です。
作り方も丁寧に書かれていますので、失敗なく、ジャムができます。

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パウンドケーキの本/田中博子
1870円　税込
東京書籍

博子さんのジャムはもちろん、ケーキも本当においしくて
この「パウンドケーキの本」で、博子さんのお菓子をいつも思い出しています。
私は丸型のケーキを切り分けるのが下手で
パウンドケーキは羊羹スタイルで食べたいだけ切り分けれるので大好きです。
この本の中から色々作って、みなさんに食べていただいています。
おうちで是非作ってみてください。

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おいしい時間/高橋みどり
1980円　税込
アノニマスタジオ

2019年10月、MORISS（スス）で出版記念のイベントをしていただきました。
みどりさんがお茶を入れながら、いろんなお話をしてくださいました。
私はお茶にあわせて、きんつばを作り
茶器やお皿もみどりさんが持ってきてくださいました。
みどりさんの器のお話を聞いて、心踊りました。
この本の中ではみどりさんの器のつかい方、
片口使いにも憧れる一方です。

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小鍋でつまみ/福森道歩
1650円　税込
東京書籍

おつまみのレシピなので、さっとできて
しかも土鍋がとびきりおいしくしてくれます。
冷蔵庫にある何かでご馳走を作ってください！

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ひとり小鍋/福森道歩
1650円　税込
東京書籍

自宅では土楽さんの土鍋を何種類か使っています。
どれも私が生まれる前から使っている土鍋で
今もしっかり使っています。
その土楽の福森道歩さんが土鍋を使ったお料理を紹介されています。
「ひとり用」のレシピですが、人数分に計算して作れますし
どれもさっと手に入る材料なので、大活躍です。

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画文集「小さな手紙」/戸田勝久
1000円　税込
The Twilight Press

2017年9月にMORISで開催しました戸田勝久展「小さな手紙」の絵を纏めた画集です。
先の芸術家たちへの「手紙」
様々な「小さな手紙」のなかに描かれた絵と手紙をご覧ください。

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大坊珈琲店のマニュアル/大坊勝次
3080円　税込
誠文堂新光社

2013年に閉店した大坊珈琲店
大坊さんが大坊珈琲店での日々を振り返り、心掛けていた大切なことがまとまっています。
わたしも初めて「大坊珈琲店」へ行ったのは、小学生のとき母に連れられていきました。
最初はジュースを飲んでいましたが、大きくなるにつれ
ミルクコーヒーをいただいていました。
毎年、大坊さんはMORISで珈琲を淹れてくださるイベントをしています。
2020年3月は残念ながら、開催できませんでしたが
この状況が落ち着けば、必ず！と大坊さんも約束してくださっています。

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