昨日は「福森道歩 秋の料理」の日でした。
メニューは・・・
・前菜（天然鱒の手まり寿司＋里芋）
・豚薄切り肉とトマトの鍋、リゾット→書籍「ひとり小鍋」
・白ラタトゥイユ→書籍「毎日おいしい! 土鍋レシピ」
・枝豆→書籍「ひとり小鍋」に野菜の蒸し茹で方法が載っています
・焼き鱧→水コンロを使って！
・鶏とえびのシューマイ→書籍「毎日おいしい! 土鍋レシピ」
・松茸ごはん→ごはんの炊き方は書籍「毎日おいしい! 土鍋レシピ」、「ひとり小鍋」、「スゴイぞ！土鍋」に載っています

土鍋はお鍋料理を冬に・・・というイメージが強いですが
土鍋は他のお鍋と同じように毎日のお料理に活躍します。
お味噌汁やお粥、ごはんは土鍋で毎日炊いています！など度々お聞きします。
道歩さんのお料理を見ていると、いろいろと作ってみたくなり
土鍋がさらに欲しくなってしまいました。

土楽の土鍋と福森道歩さんの本のメールオーダーを10月2日午後6時まで受け付けいたします。
https://moris4.com/artist-product/doraku/
土鍋を使い始める前、使い始めてから、不安な方も多いようですが
最初におかゆを炊いて素地の目や貫入（かんにゅう）をうめて、水漏れをおさえ、煮立ちをよくします。これをしっかりしておけば、あとは慣れていくだけです！
ご購入後、質問などございましたらご連絡ください。

料理会で使わせていただきました器も嬉しい価格で販売しております。
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